oni-1

 

シアトルから slayer が届きました。

初めてYWEと re:Li の2店舗合同での講習会を行いました。

oni-2

oni-3

oni-4

 

1人1人、いつもの感覚との違いを確かめながら、

一つ一つの作業を確認しました。

 

 

oni-5

oni-6

oni-7

oni-8

oni-9

oni-10

 

木曜日は午前中から、

東京からONIBUS COFFEEの坂尾さんにお越し頂き、丸っと一日コーヒーを楽しみました。

カッピングから始まり、ドリップの手法の検証。

エアロプレスの楽しみ方にエスプレッソ、フォームドミルクの作り方まで。

 

oni-11

 

slayerはとてもテクニックの必要なマシンです。

設置してから2日間。朝から晩まで全スタッフで触り続けました。

 

oni-12

oni-13

oni-14

oni-15

 

スペシャルティコーヒーは本当に繊細な味の違いを楽しめます。

re:LiでもYWEでも使える技術や手法。

oni-16

oni-17

 

数えきれないコーヒーの山です。

oni-18

 

坂尾さんの話すコーヒーに対する想いを聞いて、

やっぱりONIBUSさんのコーヒーを取り扱わせてもらって良かったと心から思いました。

re:Liの頃からお世話になってるミスズコーヒーさんと共に、

これからもオイシイコーヒーを御提案していきます。

 

oni-19

 

5月23日金曜日から、

Maison YWEにて、slayerでいれたエスプレッソ、ラテ等飲めます!

 

皆様是非!

 

2日間、講習のためにお休みさせて頂きましたが、

コーヒーだけではなく、様々な面でバージョンアップしたYWEにてお待ちしております!

 

YWE